冷凍漢堡麪包胚快速解凍辦法

第一步提前把漢堡麪包胚從冷凍層拿出，放到冷藏室內擱置一段時間，如果直接拿到室温下，温度過渡太大，不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。

第二步取出食品，用微波爐的解凍檔解凍，微波解凍具有穿透力，能使食品裏外均勻受熱，而不像一般用水解凍，表面已經融化了，裏層還有冰碴。微波解凍也不容易產生汁液，從而更好保護食品營養。需要注意的是，微波解凍不能加熱到食品變軟。

第三步將還未變軟的食品取出放在室温下擱置到完全解凍即可。

冷凍漢堡麪包胚快速解凍辦法

1。在室温下解凍。對於一個麪包來説，讓它在室温下靜置4-5小時，直到完全解凍。專家建議先解凍包裹好的麪包，然後去掉包裹物。這樣可以讓麪包重新吸收任何轉移到包裹物上的水分。單獨的麪包片室温下在10分鐘內解凍，在冷藏箱中解凍需要稍長時間。

2。把麪包放在烤箱里加熱。將烤箱預熱至350度，從包裝上取下一條麪包，加熱約30-40分鐘。單個切片面包在烤箱中解凍所需時間更少。幾分鐘後，檢查解凍的進度，必要時翻轉切片。

3。吐司切片冷凍麪包放在烤麪包機裏快速解凍。有些烤麪包機甚至有除霜選項。

4。微波冷凍麪包。微波加熱的時間長短取決於麪包的大小。晚餐麪包卷和小法棍可以在大約2分鐘內解凍，而大法棍需要兩倍的時間解凍。單個切片在微波爐中會很快過熱並變硬——10秒就足夠了。