【材料】:花生米300克、洋葱半個約100克、黃瓜半個約100克、香菜1棵、青辣椒1個
【製作調料】:鹽1克、糖20克、陳醋20克、生抽5克
製作步驟
【步驟一】:把洋葱洗淨後切成小方塊、黃瓜切成方丁一般和手指蓋大小就可以、香菜洗淨切成段、青尖椒切成圈後裝一起備用。
【步驟二】:小碗放入鹽1克、糖20克、陳醋20克、生抽5克然後攪拌均勻備用。
【步驟三】:鍋中放油約100克,把花生米下鍋開小火慢慢炸熟,撈出來瀝乾油備用。
【步驟四】:把炸花生米的油倒出來,鍋中不要再放油了,把調好的料汁倒入鍋中開小火慢慢熬製把汁收濃。
【步驟五】:當料汁收濃用勺子舀起來往下倒,把炸好的花生米、洋葱和黃瓜、辣椒、香菜一起倒裏邊翻炒均勻,讓調料汁均勻的裹在花生米和配菜上,即可出鍋裝盤