糖醋烤麩簡單做法

1、先將鮮菇用冷水浸泡，過夜。將泡好的香菇切成2釐寬的條狀。

2、將黑木耳幹用熱水泡軟，用手撕成小片狀。將新鮮烤麩洗淨，用手撕成3釐米長的塊狀。

3、把炒鍋放在爐子上，加油，開中火，燒至9成熱，放入烤麩炒。不停翻炒至其水分蒸發， 烤麩表面略微發脆。

4、放入香菇和黑木耳，加生抽，老抽，糖和鹽。煮約 15分鐘後，汁水基本收幹，即可出鍋。待冷卻後，裝盆並撒上熟花生即成。