1、將新鮮麪條放入食品級塑料密封袋中，每袋足夠全家吃一次的量放好，內部空氣排盡後再封袋口。然後將裝有新鮮麪條的密封袋放入冰箱的冷凍室，冷凍保存即可。
2、用這種方法保存的新鮮麪條很方便，因為每根麪條上都有一層澱粉，麪條之間不會互相粘在一起。
能放冰箱裏冷凍
在切面在冷凍存放的條件下一般存儲很長時間，基本是不會影響到麪條的品質的，切面放在冰箱裏，兩週後可以吃的。切面在冷凍室內如果超過一個月以上，最好就不要再使用。
如果放置時間較長就放到冷凍層這樣可以防止放置時間較長而造成麪條粘連。再有如果是已煮熟的麪條，瀝乾水分之後放在保鮮層。
切面是可以放到冰箱裏面冷凍，買回來的切面把它分成小包裝， 放在冰箱冷凍室裏吃一次拿出來一袋基本不會影響口感，但也不建議割冷凍室裏過長，最好不要超過一個月另外，不要魚肉生冷放在一起，這樣容易串味兒，我有時候在家裏擀麪條，幹多一點也是放在冷凍室裏，下次吃非常方便
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