白姑魚膠和黃姑魚膠的差別

白姑魚和黃姑魚都是姑魚的一種，在肉質、口感以及食用方法上並沒有明顯的區別。黃姑魚和白姑魚最明顯的區別在於它們的顏色上，黃姑魚從外觀看顏色發黃，通體金黃，較似黃魚，而白姑魚的外表則是白色的

白姑魚，是白姑魚屬鱸形目，石首魚科，白姑魚屬。地方名白姑子(上海)、白米子、白口、白江(浙江)，是温水性近海中、下層魚類，多散棲於水深40-100米的泥沙底質海區。

黃姑魚是石首魚科黃姑魚屬的魚類，又叫羅魚、銅羅魚、花蜮魚、黃婆雞、黃姑子。是一種暖水肉食性底層魚類，在6-30.5℃的水温範圍內，能正常生活，最佳的水温為18~28℃，適宜鹽度範圍14～32‰。