（自來紅)原料配方 皮料：富強粉10公斤 標準粉10公斤 白糖1公斤 飴糖1公斤 香油9公斤 蘇打適量
餡料：白糖8公斤 香油4.8公斤 熟制標準粉4公斤 瓜子仁0.15公斤 桂花0.5公斤 冰糖1公斤 青紅絲0.5公斤 桃仁1.5公斤
工藝流程 配皮料→制皮→打勁?包餡→定型→碼盤→美化→烤制→成品配餡料→制餡→切餡?
製作方法 1.制皮：將糖、油、開水、蘇打和麪，按先後順序放入攪拌機中攪拌，直至攪拌成軟硬適宜的麪糰。
2、制餡：將糖、油、面依次放入攪拌機中攪拌均勻，再加入其它輔料繼續攪拌勻。
3、打勁：取適量麪糰約1.5公斤左右放在面案上，用手按平，再用擀杖擀薄，從中間切開，再從外緣向裏捲成條，達到面勁兒滋潤。
4、切餡：將餡攤成長方形餡料，然後切成長方條狀的餡條。
5、包餡：按照皮餡比為6∶4來掐皮掐餡進行包制，包制時注意系口封嚴，不要偏皮漏餡。
6、定型：將包好餡的半成品(系口向上)用手按成扁圓形生坯。
7、碼盤：將定形後的半成品生坯翻個，系口朝下，碼在盤內，間隔均勻。
8、美化：打印圓圈磨水戳(用飴糖、白糖、蜂蜜和鹼熟製成棗紅色的漿水，即磨水，口嘗微微發澀)。
9、烤制：將盛有美化後生坯的烤盤放入爐內，進爐温度為210℃，爐中温度為200℃，烘烤9～10分鐘。
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