烤箱烤肉串的時間和温度

200度、20分鐘左右即可。下面以羊肉串為例介紹具體做法：

材料：肥羊肉、洋葱、辣椒粉、花椒粉、醬油、白酒、孜然、精鹽

步驟：

1、羊肉切塊，肥瘦分開

2、洋葱用攪拌機打成蓉，加入白酒，醬油少許，鹽少許

3、用步驟2的成品將羊肉泡製24小時以上

4、烤前將羊肉串成串，幾塊瘦肉與肥肉（肥油）間隔相穿．如果沒有肥羊肉，就用羊肥油洗淨切同樣的小塊

5、烤箱預熱200度，上下火，放入羊肉串烤約20分鐘左右．中途翻面，刷辣椒粉，花椒粉，孜然，鹽。