20分鐘
鯉魚250g，（處理好的），小米辣3g香琪醬20g，葱段3段，薑片5片，高度白酒150ml，花椒粒3g，桃花50g
做法：桃花放入盆加入温水，鹽3g浸泡至雜質農藥泡出來，用清水沖洗乾淨，取一個乾淨盆放入鯉魚，放入小米辣，香琪醬，葱段，薑片，高度白酒攪拌均勻醃製入味，放到烤盤上温度190℃，時間15分鐘取出，鍋起熱放入油將花椒粒炸香，撈出渣子留油，趁熱倒入烤魚上即可
20-30分鐘
用烤箱烤魚的時候，不要將温度設置過高或者過低，這樣會影響烤魚的口感，通常來説將裏面的温度設置成220度左右，大概烤20~30分鐘左右，若是想烤魚的口感更好，可在烤魚上均勻的噴灑一些水分，以防止水分的流失。
温度220，時間20分鐘。
材料：鯽魚1條 配料：薑片適量、食鹽適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、辣油適量。製作方法： 1、鯽魚去鱗去內臟，用清水沖洗乾淨。2、從魚尾下刀，沿着魚脊骨片下一片魚肉與另一邊相連。3、在魚身上放入食鹽、料酒、生抽、蠔油、辣油薑片，醃製1小時。4、烤箱接通電源，220度預熱，放在中層烤20分鐘。5、取出後即可食用
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