紅茶煮久裏有金色物質正常嗎

正常的。經常喝紅茶的人應該知道，紅茶茶湯邊緣有一道明顯"金圈"的紅茶，代表這紅茶品質好，屬於上等紅茶。

紅茶的金圈是檢驗紅茶品質的一個重要因素，形成紅茶"金圈"的主要物質是茶黃素類，是多酚類物質氧化形成的一類能溶於乙酸乙酯的、具有苯並卓酚酮結構的化合物的總稱，包括茶黃素、茶黃素單沒食子酸酯、茶黃素雙沒食子酸酯等，對紅茶的色、香、味及品質起着重要的作用。一般來説，"金圈"越厚越亮，紅茶品質越好。

紅茶煮久裏有金色物質正常嗎

金色的粉塵是茶葉上的毫毛掉落，一般芽茶都會有這種粉塵，但綠茶的是黃白色，紅茶的是金黃色。這種毫毛富含氨基酸，是好東西，一般買這類茶就是要看毫毛多不多，多的才好。