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滇紅可以用煮茶器煮嗎

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滇紅可以用煮茶器煮嗎

滇紅可以用煮茶器煮,但前提是至少要衝泡六泡以後。滇紅因為加工工藝比較特殊(採用高温烘製而成),茶葉的內在物質大部分被逼出附着在茶葉表面,它的沖泡特徵是注水後馬上出湯口感最好,但是耐泡程度不高,一般六泡後茶味就很淡了,這個時候就可以用煮茶器煮着喝了。

1、滇紅不適合用煮茶器的:

2:煮茶器常用來煮後發酵的茶。紅茶是全發酵茶

沖泡滇紅茶時,一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯,這樣除可以充分讓飲茶人享受到滇紅茶的芳香外,還可以欣賞到它迷人的顏色。

不宜用保温杯泡紅茶。除此之外,還可以準備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網、熱水壺及風爐(電爐或酒精爐皆可)等。

滇紅茶沖泡技巧

1、用水

自古飲茶即注重水質,好的水可以讓茶益加發揮其甘醇美味。一般而言,無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,一般用山泉水、純淨水為宜,水質的好壞會直接影響茶湯滋味,市售的礦泉水、純淨水、天然水亦可代替。若用自來水,需靜置24小時,以使氯氣揮發掉。一般家庭使用濾水器過濾後的水,也勉強可用。(反覆煮開的水硬度提高,不宜泡茶)。

2、水温

沖泡滇紅茶的水温要控制在85°C~98℃左右,注意水温是要把水先燒開,再放置會兒,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不開就拿來用。

3、茶葉用量

一般用茶量為3至5克,茶水比例約為1:50-1:80。茶葉用量主要影響滋味的濃淡,口重的朋友可以適當多投一些,口輕的朋友也可以酌減,多試幾次,便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度。

Tags:滇紅 煮茶