花菜在春季適宜吃，因為春季是花菜的生長季節，然後晚熟品種，秋季宜用早、中熟品種，這些都很適合吃的季節。
花菜是甘藍的變種，屬於十字花科蔬菜，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素和礦物質等，質地細嫩，味道甘甜鮮美。經常食用可減肥瘦身、美容祛斑、延緩衰老、防癌抗癌。
1、減肥瘦身：因花菜中的水分含量很高，糖分、脂肪、熱量較低，常吃花菜不會使大量脂肪在身體中堆積，花菜中的膳食纖維含量較高，既可加速腸胃蠕動，還能減少腸道對脂肪的吸收，具有減肥瘦身的效果。
2、美容祛斑：花菜中含有豐富的維生素C，可抑制黑色素細胞的合成，能起到美白祛斑的作用。
3、延緩衰老：因花菜中的維生素A和維生素E含量很高，這兩種營養物質具有抗氧化的作用，可以清除自由基，常吃花菜可起到延緩衰老的作用。
4、防癌抗癌：研究發現，花菜的抗癌效果很好，常吃花菜可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等癌症的患病率。
花菜在春季適宜吃，因為春季是花菜的生長季節，然後晚熟品種，秋季宜用早、中熟品種，這些都很適合吃的季節。
花菜還是蔬菜屆維生素c的使者，他含有豐富的維生素C，維生素C是我們人體所需要的營養素，還可以美顏美白的營養素，多吃有益處。
花菜還可以減肥，現代的女性因為上班原因很容易有肉肉，但是合理的分配自己的飲食，在蔬菜中加一些花椰菜，是可以減肥的，他可以把體內的脂肪帶走，要減肥的女性可以多吃了。
花菜在春季適宜吃，因為春季是花菜的生長季節，然後晚熟品種，秋季宜用早、中熟品種，這些都很適合吃的季節。
1、花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病概率，而且花菜是蔬菜中對抗癌防癌是很有效果的。
2、花菜是含有類黃酮最多的蔬菜，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，因為我們的血管有時候會因為一些原因堵塞住了，血液不流暢，很容易引起壞毛病，而花椰菜能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
3、有些人的皮膚很脆弱，一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是缺乏維生素k的表現，補充維生素k最好的途徑就是多吃花菜。
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