公蟹什麼時候吃最好

農曆十月。

螃蟹在農曆九、十月吃是最好的，俗話説“九雌十雄”，意思是農曆九月吃母螃蟹最好，十月吃公螃蟹最好，到農曆九月時，母螃蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩，而到了十月，公螃蟹性腺發育到最佳時段，這時黃肥膏白，蟹膏口感豐腴滑潤，是食用公螃蟹的最佳時間。

九月左右

農曆九月是蟹黃開始飽滿的時候，蟹黃是母蟹精華所在，因此九月適合吃母蟹農曆十月，公蟹性腺也已成熟，並且天氣已經寒冷，公蟹蓄積了大量的脂肪和精囊，此時食用最好。