冷凍的麪糰還能吃嗎

1、冷凍一個月的麪糰不能吃。

2、如果將麪糰放在冰箱當中冷藏保存，發現麪糰出現酸臭味、顏色改變等，提示麪糰發黴變質，可能已經滋生病原微生物並快速繁殖，此時麪糰放冰箱一個星期不能吃。

如果沒有變質，沒有異味，還能用。冰箱冷藏室的温度較低，一般在3-8攝氏度，可以抑制大部分細菌的生長和繁殖，將揉好的麪糰放進去保存，可以使麪糰存放較長時間。從冰箱冷藏室裏面拿出來的麪糰需要在常温下放置一段時間再用，如果直接揉，麪糰可以會撕裂。

麪糰也可以放進冰箱冷凍室保存，需要用的時候提前放到室温下自然解凍，或拿到冷藏室解凍即可。