香萊在凍了以後也是可以吃的。
由於香萊在忽然放進超低温的自然環境時，裏邊的成份都還沒改變就早已被凍結了，因此凍過以後的香萊是不容易造成別的的物質的，而且冷藏起來的香萊還能夠儲存的更久，還不容易影響到香萊的口味，家中的香萊比較多得話就可以凍起來。
竅門：
1、將買回去的新鮮香萊擇洗乾淨，瀝乾水份(大概需要大半天時間)。
2、把控乾的香萊歸類。依據你平常燒菜的需要，能夠保存一些整支的，還能夠取出一部分切割成香萊段(能長、可短)，再取一部分切割成香萊末。
3、將解決好的香萊各自密封性裝好。可以用密封罐裝香萊段和香萊末，留意一定需蓋緊外蓋可以用薄膜袋裝整支的香萊段，可是別忘記擠壓氣體，扎牢封袋。
4、將分得類的香萊放入電冰箱的冷藏室。
5、整支的香萊能夠用於做魚，香萊段能夠用於做冬瓜湯，香萊末能夠用於拌黃瓜，香噴噴口感一點都沒變!
小貼士：
用涼水法儲存香萊要留意：一是香萊務必是舒爽的，二是裝香萊的器皿要密封性。
你最好選大棵粗根的香萊，那樣的香萊存儲時間更長期。
香菜冷凍了還能吃。香菜特別耐寒，可以忍受-9度的低温，香菜由於水份充足，葉子細軟，冷凍後會變硬變脆。解凍後繼續食用是沒有問題的，不過存在口感及營養價值的區別
品位站
