千張冷凍後怎麼解凍

自然解凍

1、冷藏解凍 將千張放在冷藏室中慢慢解凍，這樣損失很小，保持水分，不幹，口感會比較新鮮。大約需要1個小時就可以做菜了。

2、空氣解凍法 

將千張用保鮮膜包起或直接放入保鮮盒裏，置於桌面，自然解凍，解凍後當天就可以馬上做菜了。不能放到第二天，容易變質。

千張冷凍後怎麼解凍

1、可以放在微波爐裏進行解凍。一般而言，微波爐先逐漸加熱，開始時加熱2分鐘，然後根據食物的屬性在逐漸增加加熱時間，直至完全解凍。

2、冷水解凍。在冷水中加入適量的醋和鹽，實際上就是添加電解質的過程，會使水的沸點提高，冰的凝固點降低，達到加速解凍的作用。

3、温水解凍。燒開後放置常温的温水，用這些水浸泡凍豆腐，達到加快解凍的目的。

千張冷凍後怎麼解凍

1、空氣解凍法

有兩種一是烹調前的一晚將冷凍食品從冰格取出放入冷藏格，隔天再取出使用，這種解凍法時間較長，但這是較衞生的解凍法，也能保留食品的質量。

二是將冷凍的食品從冰格取出，然後放在空氣中解凍，但這種方法受室內氣温影響大，尤其天氣炎熱時，解凍後的食品容易滋生細菌，造成食品腐敗變質，不是值得推薦的方法。