如何讓蘑菇煎出水

如何讓蘑菇煎岀水

蘑菇買回來的時候用水洗乾淨，洗的時候蘑菇就泡脹了。所以煎炒的時候他就會出水。像這樣炒出來的蘑菇就不好吃了。蘑菇洗乾淨，要把水滴乾，特別是炒蘑菇的時候，要注意這一點很多人就炒蘑菇炒出水了，在煎炒出來才好吃。吃起又幹燥又香。

如何讓蘑菇煎出水

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蘑菇洗乾淨，將蘑菇柄摘除即可。

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底油倒入平底鍋中，排入蘑菇，表面撒鹽，用中火慢慢煎。

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底部微黃後翻另一面，補一點油鹽，繼續中火慢煎。

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蘑菇會自然出水，將中間的小孔填滿，發軟煎透了即可盛出。

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用鍋內的餘油，倒入蘑菇柄加蒜末和少許鹽一起炒至蘑菇柄微黃。

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煎蘑菇的用盤盛出即可。