黃油和黃奶油的區別

一、工藝不同

1、黃油：黃油是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。

2、黃奶油：黃奶油是牛乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。

二、顏色不同

1、黃油：黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無水分滲出。

2、黃奶油：黃奶油呈均勻一致的乳黃色色澤，均勻一致。

三、用途不同

1、黃油：黃油主要用作調味品。

2、黃奶油：黃奶油可用來塗抹麪包和饅頭，或製作蛋糕和糖果。