一、成分不同
人造黃油是由一種或多種動物油脂製成的黃油或奶油的代用食品，其的油狀物和水狀物中要加入乳化劑、食鹽、黃油調味料、色素、化學防腐劑等
黃油是新鮮或者發酵的鮮奶油或牛奶通過攪乳提製的奶製品，營養豐富但含脂量很高。
二、營養價值不同
人造黃油幾乎不含蛋白質，並摻入了對人體健康有害的成分，如色素、化學防腐劑等
黃油營養是奶製品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇等。
三、用途不同
人造黃油用於餐桌上使用的塗抹油脂和用於製作起酥的油脂
黃油可直接作為調味品塗抹在食品上食用，以及在烹飪中使用，是一種製作蛋糕及餅乾的常用材料。
四、價格不同
人造黃油是食品廠專門生產出來作為黃油替代品的，所以人造黃油的價格比黃油價格便宜
黃油是經過新鮮或者發酵的鮮奶油或牛奶通過攪乳提製的奶製品，所以價格比人造黃油貴。
人造黃油裏面有反式脂肪，還有一些添加劑比較容易打發，也比較不容易化。黃油的熔點比較低，人的身體容易吸收。但是温度高了容易融化。
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