最常見的不粘鍋塗層就是特氟龍。還有一些如陶瓷塗層、日本的大金(Dakin)氟塗層以及美國的華福(Whitford)塗層等。
特氟龍是Teflon的音譯,其是杜邦公司在一系列氟聚合物產品上使用的註冊商標。特氟龍又稱“聚四氟乙烯”,具有良好的耐化學腐蝕和耐老化的性能,即使用“王水”也難以腐蝕。