西葫蘆要削皮嗎

可以不用削皮，清潔乾淨就可以了

西葫蘆，是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本莖有稜溝。葉柄粗壯，被短剛毛葉片質硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛。卷鬚稍粗壯。雌雄同株。

西蘆葫削不削皮可以根據自己的做法來決定，我認為，如果西葫蘆皮老，就把它削掉，如果西葫蘆皮嫩的話，那就不用削皮，因為西葫蘆的皮並不難吃，而且皮中含有一定的葉綠素和各種營養物質，在食用的時候，把西葫蘆洗淨鑔成絲，用鹽來醃製一會兒殺殺水，或用開水焯一下均可以，經常吃西葫蘆可以促進消化，營養美白，開胃健脾，昰種純綠色蔬菜，既能炒吃，又可以做餡料。

可以不用削皮，清潔乾淨就可以了，不過這是因為一般市場上常見的西葫蘆都是比較嫩的，裏面的籽還沒有成熟，所以食用起來也不會影響口感，完全不用去掉皮和籽。不過聽説過有人會對西葫蘆的皮過敏，像這種情況下就必須去皮，另外大家如果買到了比較老的西葫蘆，就需要去掉裏面的籽來烹飪，讓口感達到最佳。