一碗油潑面多少乾麪粉

一般情況下面館所賣的油潑面是要分大小碗的，中國人傳統的計量單位是（市）斤，比斤小的單位是兩，現在普遍採用的是一斤等於十兩。用斤去衡量油潑面的話絕大多數人是吃不完一斤的，所以就把面用兩來表示，大碗麪大約為五兩，小碗麪為四兩，換算成公制計量單位應該是大碗250克，小碗200克，這些都是以乾麪粉作為標準的。