五小碗麪粉放八克酵母,蒸饅頭的時候,先把酵母用温水融化,再放一勺白糖,促進酵母發酵,再加入麪粉揉成光滑的麪糰,發酵到兩倍大的時候,揉麪排氣,再分成小面擠,揉光滑,二次醒發十五分鐘,冷水上鍋蒸,三十分鐘後,關火,悶五分鐘,香噴噴的饅頭就做好啦!