50克左右。
重油蛋糕:重油蛋糕是所有的原材料在一起打發的,所含的食用油和黃油的比例較多,一般是百分之100,口感深香有回味,結構相對緊密,有一定的彈性。輕油蛋糕一般指分打蛋糕,是蛋白和蛋黃分開來打發的,所含的食用油和黃油的比例較少,一般是百分之30,蛋糕口感很鬆軟。