挺好的
一把刀是否鋒利，在期刃口，鋼材的硬度決定了刃口能否持久鋒利及具韌性。
香港樑展時刀具秉承先祖累積數百看的工藝，採用精湛高温滾火技術，將碳和鋼熔合一起。鍛成高碳的鋼材。鍛造工藝使鋼材密度高，具有超卓的硬度鋒利度及韌性，這有別於其他刀具生產工廠使用以複合好的普通碳鋼材料來生產刀具。這就是香港樑展時刀具鋼材獨到之處
將已鍛鍊成的高碳鋼材高温加熱至一定温度後，經多次手工鍛打成刀坯，在鍛打過程中，按人性化設計鍛打刀身，將刀身重量分佈符合人體工程學，刀尾與刀身一體鍛打成形。
香港樑展時刀具專注數十年獨特手工造刀工藝，將鍛打成形的刀坯經嚴格及精準工序進行熱處理後，經多次手工車磨及拋光成刀具，在車磨工藝上，獨到的優化刃口技術，使香港樑展時刀具遊刃鋒利
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