炒杏仁用鋁鍋炒還是用鐵鍋炒l

炒杏仁用鐵鍋炒，鋁鍋多數都用它蒸東西，鐵鍋可以炒各種菜，還可以炒瓜籽，花生炒玉米等都是用鐵鍋，燉各種菜，煮湯之類的最好是鐵鍋，煮中藥都得用陶瓷的鍋或是沙鍋熬是最好的，不能用鐵鍋那是不行的，幹啥要有幹啥的鍋不能亂用錯了可不行。

炒杏仁用鐵鍋炒比較好。

由於是炒的，所以温度會比較高，而鋁鍋的融點比較低，容易讓鋁元素揮發到了杏仁裏面。鐵鍋的熔點比較高，不會輕易的揮發，很適合炒杏仁。