國標白酒10781一級和優級的區別

優級和一級的區別主要在於感官指標和理化指標，優級比一級更高，代表着質量也更好。

白酒10781.1以糧谷為原料，經過發酵、儲存等各種程序勾兑而成的白酒會散發出獨特誘人的香味。從香味上而言，優級白酒的香味更加的突出，口感也會更細膩，後味也更加悠長持久。而一級白酒稍遜一籌，一級白酒有醬香，口味豐滿，後味很長。

嚴格意義上任何品牌的白酒，優級都應比一級白好優級就是好中選優，一級品中的精品。

國標白酒10781是純良釀造酒，一級和優級的區別如下:

一、不同的香型的酒都有相關的國際標準或行業標準。以醬香型白酒為例，標準中明確規定了該產品必須以糧谷為原料，經固態發酵、貯存、勾兑而成，具有以己酸乙酯為主體的複合香氣的蒸餾酒，等級分為優級、一級。

二、優級是“具有濃郁的己酸乙酯為主體的複合香氣”一級是“具有較濃郁的己酸乙酯為主體的複合香氣”口味方面，優級是“酒體醇和協調，綿甜爽淨，餘味悠長”一級是“酒體較醇和協調、綿甜爽淨，餘味悠長”。

三、107811是濃香型白酒的最高標準，或者説只要濃香型白酒的標註不是這個標準的肯定不是好酒。相應的還有107812和107813 分別對應清香型和米香。