小車牛肉的詳細配方

牛肉100克、西紅柿1個、洋葱片10克、胡蘿蔔10克、土豆塊20克

調料：食用油5毫升、花椒2克、小茴香1個、八角1個、百香果1個、甘草2克、香葉1片、姜3克、葱3克、鹽2克、生抽3克

1、西紅柿去皮切塊

2、牛肉焯水去腥去血沫

3、倒入食用油，花椒、百香果等輔料，大火爆香

4、倒入牛肉，翻炒均勻

5、加鹽、生抽，翻炒均勻，倒入西紅柿

6、翻炒均勻，加水，放入土豆、洋葱、胡蘿蔔

7、中火燉1小時即可