步驟1
採摘新鮮紫蘇葉，放入清水中浸泡，在水裏加入少許鹽，大概過15分鐘後撈出，瀝乾水分，放在一旁備用。
步驟2
調糊：碗中放入一勺澱粉，三勺麪粉，雞蛋一個，一勺鹽，半勺五香粉，小半勺油。
步驟3
少量多次加水，攪拌成酸奶狀即可。
步驟4
將紫蘇葉放入碗中沾滿糊糊。
步驟5
鍋中倒入大量的油，五成熱時，將紫蘇葉一片一片的放入，然後用勺子舀起熱油澆紫蘇葉的表面，呈金黃色即可。
步驟6
成品圖
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