用料:
番茄 4-5個
雞蛋 2個
紫菜 適量
蝦皮 1小把
香菜或青菜 2棵
粉絲 1小把
葱 1根小段
鹽 適量克
香油 1小勺
澱粉(可不放) 1勺
做法步驟:
步驟 1
所有食材準備好，番茄可以多來幾個，味道更好。番茄去皮，糖果最近吃菜少，我多切了一些青菜碎
步驟 2
熱鍋爆香葱花
步驟 3
放入切好的番茄塊
步驟 4
把番茄炒成番茄醬，切記這步不要加水，加水就不好炒成醬咯，大約炒個5-6分鐘，夏天番茄軟，5分鐘左右就能炒成醬，冬天番茄硬，得多炒一會兒！
步驟 5
這時加入適量的開水，水再次燒開，依次放入青菜碎，紫菜，蝦皮，然後打兩顆雞蛋花，最後放粉絲，我的粉絲提前泡軟了，最後出鍋關火再放，如果你的沒有泡或者粉絲耐煮，就提前放，出鍋加入適量鹽和香油！
步驟 6
因為這個湯裏面的菜比較多，而且紫菜的加入會使湯更加濃稠和光滑，我一般不勾芡，如果喜歡勾芡的朋友可以在出鍋時勾個薄芡！
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