食材用料
青蝦 10只左右,西紅柿 一個,葱花蒜末 適量,雞胸肉 一塊,香菇 三四朵,土豆 一個 紅蘿蔔 一根,豆腐 一小塊
做法步驟
1、所有配菜洗乾淨,蝦去蝦線,剪掉蝦鬚和蝦腳,雞胸肉用料理機打碎,提前做成丸子
2、配菜切好
3、起鍋燒油爆香葱薑蒜末,花椒八角
4、倒入西紅柿丁,加點鹽翻炒至出汁濃稠
5、先把豆腐香菇倒入燉,加點水
6、煮開後轉小火再燉兩分鐘
7、依次放入蘿蔔,土豆,雞肉丸,大蝦,加耗油,生抽,少許鹽,料酒,一點胡椒粉,再加半碗水,蓋上鍋蓋大火燉五六分鐘,再用小火燉幾分鐘
8、燉蛋土豆軟爛即可
9、撒點葱花芝麻即可出鍋