許半鮮羅氏蝦做法

用料：

羅氏蝦 1斤

蒜 1頭

生抽 1勺

耗油 1勺

醋 1小勺

鹽 少許

胡椒粉 少許

啤酒 適量

白糖 少許

香葱沫 少許

做法步驟：

步驟 1

鮮活羅氏蝦認真刷洗一下 一定要乾乾淨淨 整整齊齊 。

步驟 2

剪掉蝦鬚 蝦鉗（懶人可不剪） 勤快的人兒 建議把蝦尾剪兩半 這樣更加入味 媽呀。

步驟 3

先把蒜頭切沫。

步驟 4

鍋裏倒些許油 油熱後 小火 一半蒜末入鍋稍微炸一下不能糊。

步驟 5

把炸好的蒜末和另一半生蒜末混合備用 。

步驟 6

鍋內倒油 蝦蝦們入鍋 翻炒幾下變成紅蝦。

步驟 7

加入生抽 耗油 香醋 鹽 一點點白糖 胡椒粉 翻炒幾下 再次倒入蒜 再次翻炒 不要停。

步驟 8

倒入半聽啤酒 （有條件的寶寶菠蘿啤酒更棒） 讓啤酒充分淹沒蝦們 中火 翻炒幾下。

步驟 9

蓋鍋蓋 調小火慢煮5分鐘左右 充分吸收湯汁 開鍋蓋 翻炒一下 然後開大火收汁。

步驟 10

出鍋 撒小葱花增加顏值。