手抓海鮮蝦餅做法

原料

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蝦 (適量)

油 少量

葱花適量、胡椒粉適量、薑末適量

1、準備食材，蝦 (適量)，油 少量，葱花適量、胡椒粉適量、薑末適量

1/蝦切小丁，剁成蝦泥。

2/加入葱花、胡椒粉、薑末攪拌均勻。

3/鍋中加油，放入蝦泥炸至兩面金黃即可出鍋。

4/裝盤即可完成。

5/美味又好吃的手抓海鮮蝦餅做法完成開吃了。

食材明細

蝦、雞蛋、裙帶菜、澱粉、姜粉、麪粉、鹽、白糖、胡椒粉各適量。

做法步驟：

1、小號蝦，去殼，去蝦線，洗淨。

2、加了些切碎的裙帶菜，雞蛋，澱粉，白麪，胡椒粉，姜粉，白糖，鹽。

3、攪拌好。

4、鍋裏放油，把蝦糊糊一團一團放鍋裏，小火，煎。

5、一面凝固了，我煎了五分鐘，翻面，又煎了五分鐘。

6、出鍋，美味的手抓海鮮蝦餅就做好了。

1、蝦肉用鹽水浸半小時，再用清水沖洗及瀝乾，用刀拍扁，並以刀剁一會兒，放入碗內，加入調味料、以順時針方向攪動至起膠。

2、蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻油拌勻、分成4份，做成直徑約5釐米的圓餅。

3、平底鍋燒至大熱，倒入生油，放入蝦餅，以中火將兩面煎炸下金黃色，取出切斜片，即可上碟。