配好食材，我買的是速凍蝦仁，先融化冰，全雞翅洗乾淨（各大超市有售）。八角、香葉、薑片、蒜、葱、花椒配齊
雞翅切塊、火腿腸切片（剛忘了…），萵筍、紅蘿蔔切成長短相同的條狀
倒油，8成熟下雞肉塊，翻炒60秒後加入調料，炒出香味後放進蝦仁
炒到蝦仁彎曲、變紅後，加入萵筍和紅蘿蔔翻炒幾下
之後加入水，以淹沒材料為主。中火燒10分鐘左右，放入火腿腸
出鍋前加入鹽、味精、雞精。燒1分鐘左右，出鍋
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