蝦：適量蒜頭：1個粉絲：2把蠔油：1勺蒸魚豉油：2勺小米辣：1個食用油：20克葱花：2克
做法
龍口粉絲用温水泡開。
蝦去頭去殼，(留下蝦尾最後一節殼，容易造型)背部開刀劃個小洞，將蝦尾從洞中穿過去。
粉絲纏成線圈擺好盤。
蝦尾放在粉絲上。
蒜蓉、小米辣、蠔油淋入熱油，攪拌均勻。
在蝦尾上放上蒜蓉。
水開蒸10分鐘。
出鍋淋上蒸魚豉油，撒上葱花、熱油激出香味。
1清洗乾淨的麻蝦，蒜末切碎備用
2鍋中放入適量的油爆香蒜末，倒入清洗乾淨的麻蝦偏炒變紅
3調入少許料酒，一點點水，中小火稍微燜燜
4燜得差不多幹時，倒入少許生抽出鍋即可
5 出鍋。
用料
紅蝦仁 200克
蒜頭 6個
鹽 2克
胡椒粉 1克
料酒 1湯匙
食用油 適量
黃油 10克
糖 一點點
迷迭香 兩顆
羅勒或黑椒 適量
做法步驟
1、蝦仁放入冷水中解凍
2、剝去外殼
3、用刀輕輕在蝦仁後背上劃一道，去除蝦線。
4、放入料酒 鹽 糖 迷迭香 羅勒或者胡椒椒拌均勻，研製十五分鐘左右即可。
5、鍋中放入少許花生油和迷迭香，煎出香味的時候放入蝦仁 中火翻炒。
6、蝦仁五分熟時放入蒜沫和黃油，小火翻炒至全熟。
7、全程中小火即可。
8、快出鍋的時候撒上胡椒或者羅勒。
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