所用食材:青蘿蔔2個約500克,大蝦9只,大葱1段,生薑2片,生抽1小勺,蠔油1小勺,胡椒粉1勺,鹽1小勺,清水1碗,植物油少許
【製作方法】:
1、準備好所用的食材,青蘿蔔清洗乾淨瀝乾水,大蝦去蝦槍,蝦腸。蝦線洗淨備用。
2、把青蘿蔔切成蘿蔔絲或者擦絲器擦絲,大葱、生薑切好,大蝦把蝦頭和蝦尾分開備用。
3、電炒鍋倒入植物油,接通電源,開中火把植物油燒熱。
4、把掰開的蝦頭,放入鍋裏,用鍋鏟翻拌,煸炒出蝦油,放入葱花和薑絲炒香。
5、把蘿蔔絲放入鍋裏,用鏟子翻拌,翻炒至蘿蔔絲變軟。
6、加入1小勺生抽,1小勺蠔油,翻拌均勻,加入1小碗清水。
7、蓋上鍋蓋子,大火煮至沸騰。
8、打開蓋子,蘿蔔絲變得透明瞭,加入蝦尾,翻拌均勻,燜燉1分鐘。
9、加入1小勺胡椒粉,1小勺食鹽,調味翻拌均勻後關火。
10、清香美味的蘿蔔絲蝦湯就做好了,盛入湯碗裏,就可以上桌了,鮮美可口湯汁都不剩
做法步驟
1、準備。
2、把白蘿蔔去皮切塊、蝦米用温開水泡5分鐘左右洗淨瀝乾、姜切粒。
3、鍋中倒入少許油、加入姜粒炒香。
4、下入蝦米炒香。
5、下入白蘿蔔炒均勻。
6、摻入適量清水。
7、蓋好蓋子、煮15分鐘左右、放入調味鹽即可。
8、放入葱花
主料:蘿蔔200克
輔料:蝦米50克
調料:花生油20克 香油1克 鹽2克 味精1克 黃酒5克 大葱5克
做法:
1、 蘿蔔洗淨去皮,切成5釐米長的絲
2、 蘿蔔絲放入沸水鍋內焯透,撈出用冷水過涼把水瀝乾
3、 炒鍋放到旺火上,放入花生油,燒至八成熱,下入葱花爆香
4、 放入紹酒,加入鮮湯,下入海米、蘿蔔絲,燒至湯沸,撇去浮沫
5、 加入精鹽、味精,淋入香油即成.