食材：臘鴨、白蘿蔔、玉米、生薑
步驟2
臘鴨用清水浸泡，洗淨，斬塊。臘鴨是本身有鹽，需要用清水浸泡去鹽，否則太鹹
步驟3
胡蘿蔔去皮，洗淨切塊，玉米洗淨切段，從中間切塊，不僅能煮出玉米的甜味，吃的是也方便
步驟4
生薑洗淨，切片，放入砂鍋，然後把切好的臘鴨一起放入鍋裏，加如適量的清水
步驟5
蓋上蓋子，大火煮沸之後，改為中小火慢燉1小時。如果沒有砂鍋的可以用壓力鍋，每個壓力鍋不同，煲煮的時長不同
步驟6
這是熬煮1小時之後的臘鴨湯，鹹鮮香，味道很好，湯汁濃稠
步驟7
把切好的白蘿蔔塊、玉米塊一起放臘鴨砂鍋，再燉20分鐘，蘿蔔喝玉米都非常入味，臘鴨不鹹，有股清香甜味，湯汁也很好喝
原料
臘鴨腿1個
蘿蔔1根
輔料
葱1克，姜2克，料酒10克，胡椒粉1克
步驟1冷水下鍋，焯2分鐘。
步驟2撈出洗淨切大塊備用。
步驟3蘿蔔去皮洗淨切塊備用。
步驟4砂鍋放入臘鴨腿加8分滿清水，加入薑片，葱。
步驟5加入適量料酒中火煮開，撇去浮沫，小火燉50分鐘。
步驟6加入蘿蔔燉煮至熟。
步驟7加些胡椒粉調味，撒上葱花即可。
步驟八，美味又好吃的臘鴨蘿蔔煲湯的家常做法完成開吃了。
主料 : 臘鴨腿適量，土豆適量，蘿蔔適量，番茄適量，洋葱適量
輔料 : 蒜苗適量，姜適量，胡椒適量，花生油適量，鹽適量
烹飪步驟
1、準備好所有食材
2、臘鴨腿切小塊。
3、土豆切丁，根據自己的喜好及大小，備用。
4、胡蘿蔔削皮切一圈圈～由於不易熟所以不宜太厚。
5、西紅柿切片備用。
6、洋葱切片。
7、薑切片，葱切段。
8、鍋裏放小許油、小火～放入臘鴨湯及兩塊薑片煸炒，讓臘鴨腿上的油脂分泌出來。
9、臘鴨腿上的油脂分泌出來後依次加入胡蘿蔔煸炒至幾分鐘，顏色轉變後加入土豆塊一起翻炒。
10、土豆塊翻炒至轉色後依次加入洋葱煸炒一下後加入葱段～煸炒出香味到軟熟關火。
11、鍋里加清水～根據自己的需求加入。
12、將煸炒好的所有食材放入鍋裏～加入薑片和胡椒提味
13、加入西紅柿～轉大火燒開後轉中小火煲至15～20分鐘即可關火出鍋。
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