步驟/方式1
準備好所有食材，鴨子瘦肉、肥肉、鴨胗、帶骨的全都分開
步驟/方式2
小火熱油，下入鴨肥肉炸出鴨油
步驟/方式3
放入鴨腿、鴨翅、鴨掌炸香
步驟/方式4
再倒入鴨肉和鴨胗，加入所有調料，翻炒均勻
步驟/方式5
放入薑片、蒜瓣、香料包，然後倒入啤酒沒過鴨肉
步驟/方式6
蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火燜30分鐘
步驟/方式7
開蓋倒入辣椒，轉大火收汁
步驟/方式8
出鍋的時候撒上大蒜葉即可
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