攀枝花壇子肉最正宗的做法

原料：五花肉、黑豆豉、鹽、油、辣椒麪、孜然粉、八角粉、生抽、芝麻、雞精、糖、生粉。

1、五花肉用鹽，甜酒，孜然粉，生粉，八角粉，辣椒粉揉勻醃製一至二天入味2.醃好的五花肉鋪進空氣炸鍋內膽上。

3、放進空氣炸鍋裏4.用200度火力炸40分鐘。

5、炸好的五花肉切片6.備辣椒麪，黑豆豉。

7、燒油下入黑豆豉炒片刻關火下入肉片，辣椒粉，芝麻，精，雞精炒勻8.待冷卻後裝進罈子裏。