趕海海鮮做法大全

【啤酒蛤蜊】

蛤蜊800克，燕京U8啤酒 200ml，豆瓣醬2勺，蠔油15克，醬油20克，花椒1小把，大蒜3瓣，薑片5片，幹辣椒5個，葱花適量，香菜適量，花生油適量

1，蛤蜊洗淨後瀝乾水分，幹辣椒剪段和花椒浸泡10分鐘。

2，熱鍋，倒入適量的油，放入豆瓣醬小火爆香，倒入蒜瓣和薑片，炒出香氣，再放入幹辣椒和花椒炒半分鐘。

3，倒入瀝乾水的蛤蜊，大火翻炒均勻，看到蛤蜊開始開口後，加入醬油，蠔油翻炒上色。

4，倒入啤酒，酒入鍋後酒開始聞到濃郁的酒香，蓋上蓋子燜煮3-5分鐘。

5，打開蓋子，倒入葱段和香菜段，大火翻炒半分鐘即可出鍋。

趕海海鮮做法大全

可以把全部的海鮮先洗乾淨，然後扔到一個鍋裏面再澆上一點。蒜米醬油耗油。姜。辣椒。花生油然後蓋上蓋子悶它個十分鐘就可以吃了。