主料:蝦爬子(一斤)、小葱(一根)、蒜蓉(半顆)、椒鹽粉(一勺)、料酒(一勺)
做法:1.準備好所有食材,先將蝦爬子洗乾淨,瀝乾水分。
2、鍋裏坐油,燒七八成熱時,倒入蝦爬子,炸到蝦爬子外殼變酥撈起備用
3、鍋裏油倒出,留下一點,煸香蒜蓉和小葱
4、倒入蝦爬子,均勻撒上椒鹽,再淋入料酒,其實不放料酒也可以,加點料酒可以讓乾乾的椒鹽粉更容易裹在蝦爬子上即可,盛出開始享用。