威海大抓果做法

       威海結婚時吃的喜餅也叫抓果（方方正正的那種）的製作方法如下。

原料： 麪粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母

做法： 

1、酵母用30度左右的温水稀釋，靜置3分鐘在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖，混合後用筷子攪勻 2、將麪粉加入盆中，一邊添加，一邊攪拌，直至全部攪拌成絮狀面塊然後揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，放在温暖處餳發等到麪糰餳發至兩倍大小的時候取出，反覆揉勻到沒有氣泡

3、將麪糰擀成均勻厚薄的麪餅，分割菱形的面塊，蓋上布放在温暖處再次餳發。等餅胚餳發至兩倍厚，用手掂起來有輕盈的感覺就可以下鍋了

4、平底鍋內刷層薄油，開火，等鍋燒至温熱，用手試一下不燙手時，下入餅胚，蓋上蓋用小火烙制，一面金黃後，翻面，烙至兩面金黃即可。