鮮葛根煲小米粥的做法

主要食材：小米80g，葛根20g，山楂片、白砂糖各適量。

製作方法：將山楂片用刀切成粗渣，加等量的白砂糖混合均勻，放置一旁待用。將小米淘洗乾淨放入鍋中，往鍋中加入清水適量，浸泡半小時，然後用大火加熱至沸騰後調成小火慢燉。另用一小碗放入葛根粉，倒入少量的温水攪拌均勻備用。等到小米粥煮至約30分鐘的時候，倒入葛根水，攪拌均後再燉5分鐘就可以出鍋了。最後，在食用前，加入備好的山楂糖即可食用。

材料準備: 葛根40克，米70克，胡蘿蔔10克，葱適量，蜂蜜半小匙，少量鹽，湯汁。

做法

①葛根洗淨切片，放入水中，把米淘好後。在湯汁裏浸泡30分鐘，然後把剝皮細切的胡蘿蔔倒進去，再加適量水後開始煮粥。

②温火煮好後，開鍋倒入蜂蜜和鹽調味，然後去除灰汁。

③把葛根片撈出，熄火前倒進鍋裏，煮開後熄火，充分放蒸汽。

④倒入容器裏，撒一些細切的葱就可以服用了。

在最後倒入葛根時應該注意水量，有必要預先調好水量。因為稀粥比較好喝。