步驟1
菠菜六根，洗淨後焯水。
步驟2
然後撈出切碎。
步驟3
山藥一小節，削皮後剁碎。
步驟4
一量杯小米洗淨後放入鍋內。
步驟5
然後倒入山藥碎，倒入適量的清水進行熬煮。
步驟6
煮至粘稠時，加入菠菜碎。
步驟7
攪勻即可出鍋。
步驟1
菠菜去根洗淨。
步驟2
山藥去皮切厚片。洗淨，放2g鹽，用水泡起來待用。
步驟3
鍋裏燒水準備燙菠菜。水開了倒入洗淨的菠菜，關火。利用水的餘熱把菠菜燙至7成熟。
步驟4
鍋裏燒水準備燙菠菜。菠菜7成熟撈起，瀝乾水分，切碎。
步驟5
水開下小米50g，切好的山藥倒入鍋中，適當攪拌後，蓋上蓋，小火慢煮八分鐘。
步驟6
隨後開蓋，倒入菠菜段，1g蠔油，2g鹽，5粒雞精，玉米油2瓶蓋，適當攪拌20秒。
步驟7
開蓋繼續小燉煮2分鐘即可裝碗品嚐。
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