白麪水雞煲粥做法

煮白煮雞粥的製作材料：

主料：粳米100克，雞肉100克

調料：鹽2克，醬油10克，味精2克，香油5克，豬油（煉製）15克，小葱3克，姜2克

白煮雞粥的做法：

1、　粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分

2、　雞洗淨煮熟，雞肉切成片，裝入小盤內

3、　坐鍋點火，加入雞湯燒沸

4、　下入粳米、豬油，用旺火再次燒沸

5、　改小火熬煮約45分鐘，至米粒開花，湯汁濃稠

6、　加鹽調好味，即成鹹味雞粥

7、　將雞粥盛入碗內，上面放上白煮雞肉片、撒上葱末、薑末、味精，淋入香油、醬油拌勻，即可盛出食用