步驟/方式1
準備雞腿和雞翅中，薑片、辣椒、蒜瓣、洋葱、葱段
步驟/方式2
雞肉加入三勺耗油，三勺生抽，一勺料酒，一勺老抽
步驟/方式3
兩勺澱粉抓拌均勻，醃製半小時
步驟/方式4
鍋裏倒一點油
步驟/方式5
倒入醃製好的雞肉翻炒至兩面變色後撈出
步驟/方式6
砂鍋底部倒入油，將洋葱、葱段、薑片蒜瓣倒入砂鍋中翻炒出香味
步驟/方式7
倒入辣椒繼續翻炒
步驟/方式8
最後倒入炒好的雞肉蓋上蓋子小火悶煮3分鐘
步驟/方式9
開蓋再悶兩分鐘
步驟/方式10
最後撒上香菜、白芝麻做點綴。煲仔雞就做好了。
步驟/方式1
準備材料：雞塊、冬菇和大米
步驟/方式2
冬菇用温水浸泡20分鐘
步驟/方式3
雞塊加生抽、料酒、白胡椒粉和玉米澱粉醃製10分鐘
步驟/方式4
大米和浸泡過冬菇的水一起放進電飯煲裏
步驟/方式5
按下電飯煲的“煲仔飯”功能鍵
步驟/方式6
起鍋燒油，薑片炒香
步驟/方式7
放入雞塊爆炒至變色
步驟/方式8
放入冬菇片翻炒2分鐘
步驟/方式9
盛出備用
步驟/方式10
煮煲仔飯醬汁：幾粒辣椒、20毫升生抽和10克砂糖，煮沸
步驟/方式11
當電飯煲工作了30分鐘後，放入炒好的香菇滑雞，讓電飯煲繼續工作
步驟/方式12
起鍋燒水，燙熟青菜待用
步驟/方式13
當飯煮熟後，淋上醬汁拌勻
步驟/方式14
舀出一碗煲仔飯，灑上葱粒碼上青菜即可
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