豆子比豆芽貴的原因是,豆子是穀物初級品,沒有經過任何的加工,而豆芽是由豆子經過長時間的浸泡後,生成的芽苗,它含有大量的水分,而且是屬於加工品,所以豆子比豆芽要貴一些。另外,豆子除了可以製作豆芽外,還可以磨成豆漿我製成其他的都製品。