大蝦最好吃的5種做法

食材清單

鮮蝦 8個 、 鹽 約4克 、 米酒 1湯匙 、 醋 2湯匙 、 糖 2湯匙 、 生抽 1湯匙 、 葱薑蒜 少許

烹飪步驟

1/8

大蝦洗淨開背，去蝦線

2/8

切少許葱薑蒜

3/8

炒鍋加油放入葱薑蒜、少許番茄醬煸炒，如果沒有番茄醬也可以不放

4/8

放入大蝦，加1湯匙米酒，料酒也可以

5/8

放入1湯匙生抽

6/8

2湯匙醋和2湯匙白糖，4克鹽

7/8

翻炒幾下，加入少許水，小火燜2分鐘左右，根據自家爐灶情況決定，火大了時間長蝦肉就老了。

8/8

先把蝦裝盤，如果湯汁太多可以勾芡淋在上面。