無水蛋糕脱模用一個方法脱膜特別容易,就是在無水無水蛋糕將蛋糕糊打發好以後,將要灌入模具的時候事事先在烤箱裏先烘烤一一會兒,大概是2~3分鐘。
然後將烤盤拿出來,然後刷上一層大豆油,或者説是一層葵花籽油。然後再將蛋糕液灌入模具中,八九分滿。這個進行烘烤,等到烘烤完畢後脱門的時候特別容易。