起源於江南地區。  
米糕是中國傳統的小吃,歷史悠久,主要在江南地區生產。米糕主要是用糯米制成的,做法多種多樣,每個地方的米糕各有不同,例如福建的大米發糕、江西的糯米子糕、浙江的糯米糕、四川的涼糕等,種類繁多、味道各異,遍佈中國不同城市。