能吃
蘑菇一類一般需要開傘才能吃,但是開傘後變色或變黑,老了也不好吃甚至有的品種就化了或者不能吃了,沒開傘的蘑菇稍微有點兒新鮮,蘑菇開展是生長過程中的正常現象,不會危害人的身體健康,只是他的顏色會變深,口感不是那麼好。